"De kracht van persoonlijke ontwikkeling wordt vaak onopgemerkt gelaten."
Mijn naam is Harold Engelen, expert in de wereld van gastronomie en hospitality. Ik ben grootgebracht in een bakkersfamilie waar mij hard werken en ondernemerschap letterlijk met de "paplepel" is ingegoten. Als kind hielp ik al mee in de winkel, waar ik ongemerkt al leerde wat het belang is van een glimlach en een oprecht woord.
Door mijn passie voor gastronomie heb ik mijn visie op koken en voeding ontwikkeld. Mijn moeders motto: "Ik heb het nog nooit gedaan, dus ik denk dat ik het kan," werd mijn levensmotto. En zo benader ik ook smaken, voor mijn familie een raadsel, van een kind dat niets wat groen is lustte naar een breed ontwikkeld smakenpalet.
Inmiddels heb ik meer dan 20 jaar ervaring in de branche, zowel in Nederland als in Europa, en heb ik veel kennis opgedaan. Of het nu gaat om campings, hotels of restaurants, ik heb ze allemaal van binnenuit gezien en begrepen. Mijn expertise heb ik toegepast in de horecaonderneming die ik jaren met Lisette heb gedraaid, waar wij een vernieuwende en frisse wind lieten waaien door de regio. Met vernieuwende concepten hebben wij vaak onze nek uitgestoken, en met succes. Deze aanpak hebben wij vervolgens ook toegepast toen wij een middelgroot hotel in het buitenland draaiden. Hier groeide de drang om andere ondernemers te laten delen in onze succesvolle aanpak.
Conceptontwikkeling, keukenmanagement en persoonlijke ontwikkeling zijn mijn pijlers. Ik zie uitdagingen niet als obstakels maar als kansen om te groeien. Als geboren ondernemer is het vinden van mogelijkheden in uitdagende situaties voor mij net zo natuurlijk als ademhalen. Ik ben niet bang om fouten te maken en hiervan te leren, op deze manier maken fouten deel uit van de weg naar succes.
Mijn grootste leermoment: "Zonder rendement word je nooit een rijke vent."
Als coach heb ik vele ondernemers in de gastvrijheidsbranche bijgestaan met raad en daad. Mijn aanpak is recht door zee: eerlijk, direct en altijd met een vleugje humor en veel enthousiasme. Ik ben ervan overtuigd dat een persoonlijke benadering, waarbij niet alleen het bedrijf maar ook de ondernemer centraal staat, werkt!
Samen met Lisette vorm ik een dynamisch duo, met een enorme hoeveelheid ervaring als we het optellen, waaronder het samen draaien van ons horecabedrijf en het hotel. Nu stellen wij onze kennis en ervaring beschikbaar om jou en jouw bedrijf te ondersteunen.
Wij begrijpen als geen ander welke uitdagingen het ondernemerschap met zich meebrengt en staan klaar om jou te helpen om alle ballen hoog te houden en je zaak te laten groeien en bloeien.